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正山小种，是个火热的关键词，地位等同于普洱中的老班章。

相对应的，造假的也非常多。总有不懂茶的小白前仆后继地上当，养肥奸商的腰包。

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

今天就花一分钟的时间，教大家快速认清，「正山小种与外山红茶」的区别。

其实非常好区分，首先认准地域。

关内关外 正山外山

「正山」指的是桐木关内的山头，这里海拔陡增，气候独特，跟「外山」地貌全然不同，茶品质差异巨大，价格上也差至少一倍。

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

作为国家级自然保护区，桐木关内不许任意砍伐树木，也不许新开山地种茶。

因此，我们在桐木关见到的低矮茶树，都是百年以前就已存在的野茶，也是当地的菜茶。

菜茶因属野生天成，生长不受人为支配，不修剪、不施肥，更天然，也更野。

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

接下来划重点，大家默念并背诵下面这句话：

采摘当地菜茶鲜叶，以传统正山小种工艺制作的红茶，才能叫「正山小种」，且具有独特的「桐木韵」。

桐木韵-正山小种的身份证

好了，现在问题来了，桐木韵又是啥？

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

桐木关出身的茶，有一个特质是跑不了的，那就是「桐木韵」。

资深的老茶客，只需看这个细节，就能判断出是高山还是平地，是外山还是正山、甚至是哪个村。

所有的茶类都有自己独特的「茶韵」，就好比正岩茶具有「岩骨花香」，勐海茶具有「勐海味」，这种韵味类似每个人的身份证。

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

外山的茶，从技术上做得再好，也模仿不出这种韵味。

没有经过烟熏的正山小种，这种桐木韵会更为清晰、强烈。

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

百年老树的枞韵

桐木关内，竹林成屏风，溪中小鱼相戏逐，溪边桥下的老枞肆意长。

看似杂乱、无人管理，但得天独厚的物种多样性、生态环境造就了正山小种优秀的品质。

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

溪边老枞的树龄至少在100年以上，从树干到枝干都爬满绿色的青苔，一直蔓延到茶芽边，与鲜叶就一指之隔，令骨灰级茶客心醉神迷的「枞味」主要来源于此。

没有体会过枞味的朋友，可以自行想象一下：青苔味、粽叶香、木质香，然后加一点森林气息的清凉感。

问茶 | 别喝着外山的红茶，却花着正山小种的钱

优质的正山小种，枞韵是贯穿始终的。喝完后，喉咙、齿颊间能感受到阵阵清凉地气息，又有丝丝竹韵味。​​​​