​​在一个行业待久了，再出去看看普通人眼里的世界，总能有些有趣的新发现。

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

平时在家，偶尔也会泡茶给家人喝。

考虑到他们不怎么喝茶，往往会选一些滋味显著、香气高的乌龙茶。

“你闻，这个柚花香很明显。”

“是吗，我闻不大出来。”

“这一泡甜甜的，你应该会喜欢。”

“唔，我觉得有点淡。我能把今天买的泡芙拆了配它吗？”

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

这种对话基本每次都会发生。

一开始会觉得很失落，但想想我刚入茶圈时的经历，就想开了。

那会儿刚入门，面对没见过的茶具、正经的茶席，手都不知道往哪儿放。

喝的又是春茶，滋味本身就“浅”。当主人家问我“好喝吗？”我只能回答“淡淡的……”

同行的朋友情商很高，赶紧打圆场：“不会啊，汤水很厚，感觉内含物质也很多，不淡的。”

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

我当时很惶恐，他们似乎在玩一个“皇帝新装”的游戏：

聪明的人就喝得出茶汤里有什么，而粗枝大叶的俗人，什么也喝不出来。

（年轻的我哪能接受自己不聪明的事实，于是就这么进了茶圈。）

现在想想挺傻的，但回过头看看，这不就是普通人对茶圈的印象吗？

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

同时，不禁在想：

为什么普通人对茶汤的初体验都是“没啥味道”？

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

大部分情况是，普通人对茶味真没有那么敏感。

关于“味觉敏感度”这个话题，我特地去问了在ENJOY做美食编辑的朋友。

她说，工作要求中的某一条就是“有敏锐的嗅觉、味觉”。

而为了拥有，并保持这种高敏锐度，平时基本不吃重口味的东西，同时会研究烹饪、食品科学知识。

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

一起喝茶的时候，她往往能喝出我喝不出来的味道，就像能从一场大型交响乐中，听出某一款乐器在轻轻和鸣。

刨除部分有工作需求的人，一般人未经驯化过的味蕾，压根就没有那么敏感。

同时，现代社会充斥着各种美食。

对比一下红茶玛奇朵、三分甜的四季青奶茶，净饮的茶汤，确实淡得跟开水一样。

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

退一万步来讲，即便大家都有天赋型的味蕾，又怎么样呢？

余秋雨曾说，人是被严重“类型化”了的动物，离开了类型，就不知如何来安顿自己的感觉了。

巧的是，世界上那几种最基本的味觉类型，与茶味中的微妙风味都不好对应。

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

当不知道怎么形容茶汤，想不到对应的形容词，没有足够词汇仓储的时候，只能给出一个泛化的概念——“淡”、“没味道啊”。

跟说一碗菜汤“没放盐，喝着淡”一样，无愧天地良心，理直气壮。

结果这种话在泡茶人听来，有点冒犯。

“明明这是古树茶，茶汤厚重，质感可嚼，你却说没味道，是不是来踢馆子的？”

这算是圈内圈外的文化差异吧，还挺有意思的。

有时候不得不承认，在外行人看来，茶味就是很淡

总而言之，要求普通人像茶人一样喝茶，喝出指定的香气味道，其实是一种强求，或者说是一种圈子文化的傲慢。

所以，当你的朋友说：“这茶喝着好淡哦”的时候，该怎么办呢？

答案：把泡芙拆了给他吃，茶汤就变得好喝了。