// 名之由来 // 

在茶界关于东方美人茶名字的由来一直有好几种传说：

一说早期台湾乌龙茶在种植的时候，常常受到虫害的侵蚀，使得茶树上的叶子卖相不好，不仅斑点多，有些还卷了起来。有一位茶农不甘心自己辛辛苦苦种植一年的茶叶没有收成，还是将这些茶叶摘了下来，按照正常的加工过程做成了乌龙茶，并拿到茶行里去卖。

没想到，茶行买办在试喝之后，发现这种茶味道甘醇甜美，且有成熟的果蜜香，和市面上那些好的茶叶相差无几，于是高价收购。茶农非常开心，回去以后和街坊邻居炫耀，而大家也只当他是在吹牛。客家话里“吹牛”叫做“膨风”（膨风：把气吹进某种囊状的容器中，使其膨胀起来），于是“膨风茶”（或者“椪风茶”）的名称不胫而走。

又说是台湾光复初期，曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，他参展的茶叶被当时的台湾总督以一旦（100斤）1000日元的高价收购，消息传回北埔村，被当地人民斥为“膨风”。后来报纸报道了这一事件，膨风茶才传遍千里。后来的文人雅士改为“椪风茶”。

而流传最广的是上个世纪六十年代，英国茶商将其献给维多利亚女王，由于冲泡后犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，且口感醇厚甘甜，女王赞不绝口，又因其来自东方福尔摩沙，故赐名“东方美人茶”。

而这些传说是真实的还是杜撰的已无从考究，但是它确实给东方美人更加蒙上了一层神秘的面纱，让东方美人茶不仅有商业价值，还有独特的文化价值。

东方美人茶

 // 茶之特色 // 

东方美人茶外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以人们也将她称为“五色茶”。

东方美人茶要好喝，一定要被小绿叶蝉叮咬过。

小绿叶蝉喜欢躲在茶叶的背部，以吸食茶树嫩叶的汁液为生。取食时，以刺吸式口器刺入植物维管束，吸取养分。受到取食的植物叶片会停止生长，产生片片的红褐色斑。茶树叶子被它叮上一口，就如同人被摄去了三魂七魄一般。茶芽变黄蜷缩，叶形卷曲变硬，成为了没有经济价值的废物。所以，在生产绿茶的茶田中，茶农都把小绿叶蝉视为头号通缉份子，恨不得他们最好通通消失。

有趣的是，这个绿茶园的通缉犯，在红茶的茶农眼中，竟然成为娇客。原来，小绿叶蝉咬了茶树嫩芽长成之茶芽，称为“着涎”，小绿叶蝉着涎的茶叶，增添自然果香与蜂蜜甜味，更不容许任何调味破坏它自成一格的风味。另外，这个香味还会引来茶小绿叶蝉的天敌──白斑猎蛛前来帮忙吃掉作乱的小绿叶蝉，一来控制了茶小绿叶蝉的数量与危害程度，二来调控东方美人茶着涎程度，让茶叶散发出刚刚好的花果蜜香。再经手工精心采摘一心二叶，制成高级乌龙茶，最终成就了化腐朽为神奇的“东方美人茶”。

为了增加虫咬的机会，东方美人茶不洒农药，还要营造出适合虫子生长的环境、让虫子繁衍茂盛，才能提高茶叶的质量。若是担心茶叶中有农药，那东方美人茶将会是不二选择。

本来是普通的茶叶，在经历了小虫的啃咬过后，承受伤痛并发酵成了甜美，这让东方美人茶受人喜欢的原因不仅仅是她鲜爽柔和的口感，更因为她独具一格的生长过程。就好像凌寒独自开的梅花，又好像乱世中命途多舛的西施，外表只是她不值一提的附加价值，不攀附，不退缩，不卑不亢，反而成了浴火重生的凤凰。

被小绿叶蝉叮咬过的叶子

 // 茶之功效 // 

东方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

东方美人茶属于乌龙茶中发酵比较重的茶品，滋味更加醇厚，我们把东方美人茶放置于冲泡器皿中形象称为佳人入宫，以示赞美之意。茶汤呈较深的琥珀色，滋味浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特，一切尽在不言中。

东方美人茶，承接了没有污染的好山好水，没有迎合现代科技的工业化，依旧遵循传统自然的生态方式，尽显出她独特的，素面朝天的美。

东方美人茶