​​近来几日，办公室的几个婆婆都喜欢上了喝我的一键式煮茶。8克茶1200ml水，养生汤模式定时60分钟，一键完成。煮出来枣香和陈皮香相互缠绵，汤滑滑的，很甜，真好喝呀！大家拿着各自的小橘杯，就试图多分一些在杯

现在我们是这样不用花什么时间和精力了，那么有名的唐朝煮茶又是怎么回事呢？

按《茶经》中记载，唐代饮用的茶有“粗茶、散茶、末茶、饼茶者”，而这些都是蒸青茶。其中数量最多的是饼茶，也用于上贡，最具代表性

一、在煮之前，还有两道工序：饼茶烤炙和碾茶成末

把饼茶放炉子上用微火烤，去掉茶饼上的保护油利于后续碾茶，也能够产生香气。这时候要趁热装入纸袋再晾凉，为的是保持香气。碾茶顾名思义就是将茶叶碾成末，是从烤好的茶饼上取下一块，并用专业的工具碾制，碾过的茶末还要筛罗，去掉粗茶梗，所谓 “碧粉缥尘，非末也”

鎏金鸿雁流云纹银茶碾和鎏金团花银碢轴

碾完了，筛茶粉的工具，由盖、套框、筛罗、屉和器座组成

鎏金仙人驾鹤纹壶门座银茶罗子

鎏金人物画银坛子·装茶饼的容器

《天盛长歌》剧照远处·鎏金银龟盒

这个是装茶粉的容器，碾过筛好了一次用不完就收这里，背甲是它的盖

二、煮茶

煮茶在鍑中进行，最主要的就是，我们常常说的观水知“三沸”：一沸加盐，二沸取出一瓢水后加茶末，三沸将那瓢水倒回，止沸“育华”。下面就是分碗品茶啦…

《天盛长歌》剧照

我的一键煮茶，则是分杯品茶啦...​哈哈，还得要快速，不然晚了就没有了

人总要往前走，但是往前走和放弃不是一回事。虽器具在改进，方式在不断简单，但想要给你一杯人情的煮茶没有变过