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工夫茶，是潮州人的最爱，也是一种独具情调的品饮方式。

可是，像小编这样对潮州工夫茶一无所知的茶客，要如何泡出一道好茶呢？

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

上周五的午后，小编特意请教了我们的茶艺师琪琪。

她一边摆茶席，一边告诉我，「泡潮州工夫茶，最重要的一点就是『沸水高冲』！」

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

「工夫茶具，可以选择成套的，也可以自己进行搭配。」琪琪说。

这一次，我们搭配使用到的茶具有：潮汕工夫茶小套组中的三个品杯、隐山堂葵瓣壶承以及隐山堂紫金玉兰盖碗（130ml）

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

茶席搭配完毕，接下来就要选一款好茶来进行冲泡了。

我们选的是「凤凰单丛合集第二季」中的一款「雪片锯朵仔」。

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

准备就绪，下面进入正题！

第一步，烧开一壶水（山泉水、纯净水均可）。

第二步，用沸水烫杯洁具。

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

（原视频经过快动作处理）

第三步，投茶+摇香。

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

第四步，倒水冲茶叶，一定要沸水高冲！

像这样↓

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

换个角度更清晰↓

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

第五步，优雅地出汤。

像这样↓

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

（原视频经过快动作处理）

换个角度更清晰↓

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

（原视频经过快动作处理）

接下来，我们就可以喝茶啦！

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

手把手教你，如何泡好一道潮州工夫茶？

△友情出镜：茶小靡

三人各执一杯，饮罢放回原位。

即便人多时，也只三杯，每道末了都烫一遍杯，大家轮流着品饮，乐趣斐然，这就是潮州工夫茶的魅力！​​​​