读旧文的时候看到「山中何事？松花酿酒，春水煎茶」，觉得很有滋味，和忙碌日子形成对冲，仿佛一股清流。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

闲散的喝茶之道是酝酿在生活中的，种茶、制茶、饮茶、食茶，每个环节都是生活道，混杂着泥土，烟火，清汤寡水，世俗而亲近人气。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

茶参与日常很重要的一环就是食养。

林炳辉十多年前在中国台湾山野中建了一座房子，取名叫「食养山房」，现在外界常称其为人文创意餐厅，但对林炳辉来说，这里只是一座山野茶堂。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

△中国台湾食养山房 图源来自微博@若尘纪

最开始的食养山房只是林炳辉闲时的落脚地，邀友小聚，煮茶烧饭，对山对月闲坐闲谈。

对于泡茶和烹制食物，林炳辉很有自己的章法。

没有菜单是山房的特色。食材只选用时令蔬菜，自制料理，搭配别致雅趣的食器，上什么吃什么，每一道菜都意趣而健康。

林斌辉爱茶，泡茶行云流水，没有一丝多余动作的泡茶手法不是单单技巧可以临摹的。长居山野，体味自然妙趣，不用顾忌思索许多，举头投足随性而生。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

△中国台湾食养山房 图源来自微博@若尘纪

茶事应当掺杂在劳碌的琐碎日常里，就如同茶人种树制茶和农民播种五谷，并没有哪一个更阳春白雪，本质上都是亲近泥土的劳动过程。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

小时候常看父辈持着大茶缸喝茶闲聊，这是对茶最初的印象。大西北人喝茶首先是用来解渴的，白水没有滋味，加两把粗茶叶就算是苦，也是一种滋味。

琐事缠身的父辈不太讲究泡茶的手法和茶的品质，但来客的话必定会用茶招待而不是白水，茶在日常里担任着不那么重要但又无法替代的角色。

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韩国茶人金钟海说：

“

对于喝茶，我喜欢中国人的两种说法，一种是琴棋书画诗酒茶，一种是柴米油盐酱醋茶。琴棋书画诗酒茶指向一种高雅脱俗的精神生活，柴米油盐酱醋茶则指向一种接地气的、平凡尘世的俗世生活。有人觉得前者才是美的，但在我看来，柴米油盐酱醋茶的世俗生活同样充满情致。

”

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

茶和喝茶的本质在俗世生活中得到了升华，这原本是好事，但刻意包装，扣上阳春白雪的帽子，就显得俗气了。

“

茶只是生活中的一部分，不能被神化或者神圣化。它是天地自然界的灵性之物，本身没有高低贵贱之分，高低贵贱都是人们强加于它的。

”

柴米油盐酱醋茶的茶是根基，无论琴棋书画诗酒茶的茶被抬到多么风花雪月的高度，回归到根本，依旧是最普通不过的俗世日常。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

林清玄是个爱茶的人，年轻时也曾执着功名利禄，后来沉淀下来，为寻好茶四处奔波。从他关于茶的文字中可以看出，他对茶的感悟都是建立在生活琐碎中的，人事观茶，由茶观心。

“喝茶是很单纯的事，没有功利，没有世俗，也没有欲望在其中。”喝茶到一定心境后，形式主义的加持反倒累赘。

给神化的茶加上氤氲的仙气并不能使旁观者觉得美妙，反倒是对一些生活茶事的分享觉得亲近。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

林清玄的邻居太太来请教桂花茶的制作方法。

林清玄说“你要用新鲜的桂花，一三比一的比例放在茶罐里，因为茶叶会吸收桂花的香气，桂花自然会干去，这时泡了茶自然就是桂花茶。”

后来邻居太太给林清玄赠了自己做的桂花茶，“这是今年秋天最后一批桂花了，我采了一个早上，拿来送给林先生。”

林清玄拿这桂花茶招待朋友，当开罐，桂花香气泄出，满座惊呼。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

读至此，不禁想要举杯去讨一口，甚至想着来年是不是也可以采来桂花制作桂花茶。

生活五味一口茶，酝酿在琐碎里的平常茶

生活茶事总是把茶衬托的分外可爱，琐碎日常里的茶，饱含生活五味，喝着就很好。​​​​