循磨石坑三里许至平岗。居民十余家，结茅为居，种园为业，园多茶；上上者，国之白茶。

--邱古园《太姥山指掌》

制茶史

国之白茶的制茶历史，可以追溯至清光绪二年。当时邱氏家族从福建上杭迁徙至太姥山，于太姥山西南侧方家山村湾丘里开垦荒山，遍植种茶，以自然晾晒之法精心制茶，创办古白茶作坊，至此开启了一脉相承的制茶历史。由于邱氏先祖制茶技艺精绝，白茶口感醇正，而逐渐扬名乡里，名声日隆。

邱氏茶庄

光绪二十八年，邱氏家族于福鼎沙埕港贸易口岸设点，成就国之白茶最早的国际贸易历程，茶叶远销东南亚、欧美英德等国家，传统自然的国之白茶成为当时重要的对外交流媒介。

1935年，福鼎茶商在当代茶圣吴觉农先生的倡导下开始新办茶厂，奠定了邱氏茶庄发发展的基石。

技艺精绝

世事难料，新中国成立不久后全国便实行统购统销，茶庄一律废弛，邱氏家族经营之基业也在不久后遭受到文革十年风暴的影响，至此一蹶不振。邱氏家族所为人称道的古法制茶技艺，也只能秘而不宣，作为家业之技代代相承。

逢盛世 兴祖业

国之白茶继承邱氏家族二百余年白茶制作技法，在其上不断精益求精，锤炼琢磨，并与现代茶学理论与先进制茶技术相结合，融汇古今之妙法，承先人之遗志，以振兴邱氏家族白茶祖业为使命，以发扬邱氏传统白茶制作技艺为目标，合众人之力，扬先祖遗风。

邱乐辉，姜太公第99代世孙，太姥山下土生土长的原住民，同时也是国之白茶首席制茶师。邱老年逾88岁，习茶超过60余年，对于邱氏家族古法白茶制作技艺的每一道工序、每一个步骤，老人早已烂熟于心。

国之白茶 上上品

白茶制作，工艺虽简，工序却纷繁复杂，哪怕是分毫之差，也能对白茶品质造成无法挽回的伤害。摊青时的薄厚，并筛时的力度，干燥时的水分，通过看、捏、嗅、品四个步骤的反复鉴别，将每个阶段的白茶维持在最佳状态，一丝不苟，从一而终。以极致匠心，打造品质好茶。

白茶的制作同好的天气密不可分，唯有这生在山里，长在山里的老茶人，才最能了解茶山的性子。太姥山有海山仙都之美誉，而国之白茶的生态茶园更处于太姥山深处，这里的土壤、气候、日照、海拔，一切的因素似乎都为了这一片茶园，为了这一株仙草。邱老自是明了这些因素都意味着什么，鲜叶是品质的基础，优质的鲜叶配合邱氏家族的古法制作技艺，才是真正意义上的国之白茶。

一脉相承

邱氏家族制茶技艺传承至今，未有断绝，凭借的是对祖业的坚持，更是出于对白茶的敬畏。传承，在国之白茶身上得到最好的体现。即便88岁高龄，邱老依旧身体力行，将60余年的白茶制茶经验，同自己对邱氏家族白茶古法工艺的理解教授给年轻一辈的茶人。

先生之风骨，不愧茶人之名，这是一个时代交替，唯有薪火相传，方可生生不息。国之白茶传承的不仅是制茶技艺，更是一种钻研技艺，最求品质的匠心精神。

天生草木育万众

一点活水化龙津

国之白茶，以匠心，制好茶。