它以粗枝大叶为原料，以篾篓为包装，经几个身强力壮的汉子绞、滚、卷、踩、压后，制成树状形态。无论外观，还是原料，都是粗糙无比。
但近几年来，它却备受欢迎。随着高马二溪千两节的举办，爱茶人品饮和收藏高马二溪千两茶，成为了一种风尚。
粗枝大叶、庞大笨重的千两茶，为什么会备受欢迎呢？它究竟有什么与众不同的地方？
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粗枝大叶，有意想不到营养
多数茶类，均在茶叶的鲜嫩上下功夫，安化黑茶则采用成熟度较高的粗枝大叶。相比之下，成熟度高的粗枝大叶，没有嫩叶的鲜嫩，但粗枝大叶也有粗枝大叶的好处。粗枝大叶拥有更丰富的营养。茶叶是含有营养的，而且种类还很多。比如，维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、茶多糖以及矿物质元素等。
而茶叶从嫩到老的过程，就是茶叶不断吸收营养的过程，越成熟的茶叶，细胞结构越完整，储藏的营养自然更加丰富，也更加稳定。
抽烟的人喉咙里会经常有浓痰，烟龄越长越明显。但是，既抽烟又长期喝安化黑茶的人，会明显的感觉到，喉咙里的浓痰在慢慢减少，甚至消失。
这说明，茶叶里含有药用成份，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。粗枝大叶的药用成份含量，虽然没有达到能治病的程度，但已经达到可以调理身体，保健养生的效果了。
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独特的树状形态，造就自然清新风味
千两茶以篾篓为包装，内裹蓼叶棕片，紧压成独特的树形状态。紧压的茶体，是后发酵茶转化和升华好场所。安化黑茶属后发酵茶，千两茶茶体紧压且巨大，在后期发酵转化的过程中，既能有效阻隔空气中的氧气和有害因子，防止茶叶被过度氧化和变质；又能给茶叶提供足够的空间，孕育益生菌群体的生长和发育。
千两茶，具有后发酵茶良好的后期转化和升华，收藏价值颇高；同时，它带着原始的味道，带着大自然的气息，象征着绿色健康，有很好的品饮感受，是很多人热爱千两茶的因素。
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祭祀、吆喝、踩制，神秘梅山文化背后的千两茶
千两茶工艺的繁复，深受梅山文化的影响，其中凝聚着梅山文化的精髓，却又自成一派。集力量、美感、技术、艺术为一体，虽是制作工艺，却又极具观赏性。被列为国家级非物质文化遗产。
祭祀，是梅山文化的代表。千两茶踩制之前，要进行祭祀；踩制后，在出厂之前，也要祭祀一番。这种祭祀，是梅山文化中信奉巫教，多神崇拜的典型。代表着人们对大自然的敬畏与感恩，代表着人们为制作一支好千两茶虔诚的态度。
良好的保健功效，与众不同的风味，极高的收藏价值，神秘的文化，让千两茶绽放着耀眼的光芒。即便是粗枝大叶，即便它粗糙笨重，也阻挡不了它自身的魅力，备受爱茶人的喜欢。
世间的第一支千两，是采用高马二溪原料制成的。高马二溪地处大熊山腹地，既是梅山文化的起源之地，也是天生好原料的产地。
如今，高马二溪传承文化，继承历史，以高马二溪千两节的形式，致力于千两茶的推广，千两茶正大步向前的走向世界。
（责任编辑： 头茶）
