​​普洱茶具有“陈化生香”的特点。“陈化”使普洱茶发展香气、巩固和完善品质 

但普洱茶陈化的时间很长，而且陈化过程中的条件非常严格

那陈化过程中需要的条件是怎样的呢？

一、陈化场所

普洱茶陈化地点一般很讲究，室内应避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在20-30℃，湿度为65%-75%，室内须通风，透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。室内周围应无异味气体污染

二、陈化时间

普洱生茶：一般时间较长，原料较好的茶叶，可长达50年之久，在一定的期限内，具有越陈越香的特点

普洱熟茶：相对生茶来说时间较短些，需要3～5年效果最好，时间也可更长些，其陈化后香气独特，滋味醇厚回甘

三、陈化措施

新茶、老茶，以及不同品种产区的茶叶，最好分开放置，以防串味，禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放

四、陈化条件

 普洱茶在陈化过程中应注意湿度、温度、通风、无杂味、其次要注意重压与翻仓

1、普洱陈化之温度

普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程，温差不可骤变，最好保持在25℃—30℃之间。温度太高易加速发酵变酸，影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至形成闷热

​2、普洱陈化之湿度

湿度是普洱茶品质形成的重要因子。相对湿度一般控制在65%-75%左右，所以应注意及时开窗通风，使水分散发

​3、普洱陈化之光照

普洱茶陈化应注意避光，红外线使茶叶升温，紫外线加快光化作用，酚类物质、叶绿素更容易氧化，色泽、滋味变化，失去其原有风味和鲜度

4、普洱陈化之空气

清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此陈化普洱茶的环境非常重要；流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速普洱茶良好品质的形成

5、普洱陈化之异味

茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶，会吸收空气中的异味。因此茶叶在陈化过程中，要将储存空间里面的异味祛除。不然，陈化出来的茶，泡出来就会有异味