​​一. 叶片的老嫩及完整程度

很多人都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢，耐泡度和完整程度成正比

二. 毛茶制作过程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低

三. 泡茶对耐泡度的影响

投茶量和注水量的比例：投茶量越少，注水量越多，越不耐泡。反之则越耐泡。出汤速度：越慢，茶越不耐泡，反之则越耐泡。水温的高低：也能决定一款茶是否耐泡，水温越高，耐泡度越低，反之则越高

四. 茶树的树龄及山场生态环境

这两个指标是息息相关的，树龄并不是决定性因素，气候生态环境才是决定性因素，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义，在同等气候生态环境下，树大根深的古树老丛自然是占尽优势

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