黑茶的冲泡无需过多技巧,冲泡方法也十分灵活,可泡可煮,可煎可焖。醇厚甜滑的滋味,给生活带来一份温情,暖心暖胃,解油腻。
如何把老黑茶榨干?今天春春老师就来带你解锁新姿势~爱喝黑茶的你,就该学无止境~
怎样把老黑茶榨干?看完的人都说会了!
◇冲泡法◇
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●主泡器
冲泡黑茶,可选用紫砂壶或者盖碗作为主泡器。
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●投茶量
按照1:30的茶水比例来投放干茶,以150毫升的紫砂壶为例,茶叶的投放量在5克左右为宜。
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●冲泡
在冲泡黑茶前,先用沸水温杯洁具,然后再醒茶。
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第一道可作洗茶,第二道茶汤方可开始饮用。
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●水温
冲泡老黑茶时需使用100度的沸水,其滋味更为完美。陈放多年的老黑茶需要足够的高水温来唤醒,并去除陈味。
◇煮茶法◇
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●煮茶器
煮茶建议使用陶壶,良好的保温性能使茶汤更为醇厚绵滑。
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●投茶量
以1.5升的陶壶为例,其最佳投茶量在10~12克左右。
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●洗茶
投茶入壶后加入100毫升的水,煮开后倒出茶汤,弃之不饮。
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●煮茶
洗茶后,可注入热水煮茶,待茶汤煮沸后,关火冷却4至5分钟后,即可品饮。
◇煎茶法◇
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黑茶“泡不如煮,煮不如煎”,如时间充裕,用冷水煎茶,茶汤滋味更加醇厚、柔滑,回甘更为明显。
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煎茶时,待茶汤沸腾后小火续煮十分钟,方可饮用,其滋味爽滑,甜润。
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老黑茶经过岁月的陈化,在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉,滋味甘甜,久煮不苦不涩。
◇焖茶法◇
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如果您是在办公室或外出环境,可以使用保温杯或者保温热水瓶来焖茶。
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将洗过的茶叶放入保温杯瓶中,注入沸水,关上杯盖,焖泡半小时左右,即可将茶汤倒出饮用。
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黑茶具有不易馊的特质,即使焖泡时间过长,也无需担心。
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黑茶虽然较为小众,但它的种类繁多。
盛产黑茶的产地零星分布在中国广袤的土地上,想要确切的了解多种黑茶实属不易。
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聚集了高等级的宫廷普洱、槟榔香明显的六堡茶、藏茶康砖、肉眼可见金花的茯砖还有安化花卷千两茶,囊括了安化、广西、云南、四川的代表茶类。
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春春姐特别推荐「肉食爱好者」饮用黑茶,在大鱼大肉亦或是聚会应酬后来上一杯,解去油腻,冬日饮来,更是温暖浓情。
(责任编辑: 头茶)