​​南方一到冬天就冷得让人直哆嗦，此时一杯热茶就能将受凉的身子缓过来。

很多人从小到大都被教育着得喝热汤热茶暖身子，喝热水热茶早已是很多人的养生方式之一。

喝茶到底要不要趁热？搞懂这几点很重要！

喝茶要趁热并非空穴来风，古人早有趁热喝茶的传统。陆羽《茶经·五之煮》中记载：

乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。

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陆羽认为，热量使茶的“精英”聚拢。若放凉了，精英消散的茶汤也就索然无味了。这样的观点，在今天的饮茶生活中已与时俱进了。

趁热喝茶得看茶

我们常说茶要趁热喝是因为：

1.茶凉了，茶没那么香了。

2.茶凉了，茶汤滋味会有变化。

3.茶凉了，一些茶汤会变苦，品饮感受不佳。

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茶汤的苦涩味与汤温的高低成反比。温度高时苦涩味在感受上不会那么强烈；像一些高香型茶在高温冲泡下，香气馥郁，滋味达到最佳状态。

乌龙茶就是最好的例子，一定是要在茶汤稍微烫口时趁热饮用为最佳！

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但所有的茶都一定要趁热喝吗？也不见得。

陆羽撰写《茶经》的年代，喝茶类型相对单一，说喝茶趁热无可厚非。可如今，茶有六大类数千品种之多。茶汤趁不趁热喝，也就要另当别论了。

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如冻顶、铁观音、水仙等乌龙茶趁热喝为佳，而像白毫银针、白牡丹等其他茶类，则等到茶汤温度稍微下降后饮用最佳。

喝茶的历史上从来就不是一成不变的，也并非所有的茶都得趁热喝，喝茶说到底先以自己的喜好为第一，其次怎样好喝怎样喝。

热茶何时入口最合适

冷热对每个人来说都有不一样的评判标准，对喝热茶的温度评判也是如此。

通常我们用100°c的热水冲泡茶，茶汤不免烫人。若茶汤太烫入口，味觉容易受到刺激而麻木，也会刺激肠胃。

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喝茶一直是件因人而异的事，虽喝茶温度给不出一个标准的数字答案，但有一点非常明确：趁热喝茶，要根据个人口味以及饮茶时的身体状况。

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从中医理论来说，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。

冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；热茶入肚，茶的凉性借体内火气而升散，使人顿觉神清气爽。

趁热喝茶的小技巧

对于老茶客来说，趁热喝茶是习惯；对于一些新手来说，趁热喝茶有时是件心有余而力不足的事。

每个人的体感不同，对热茶的接受度也就不同。若是想趁热喝茶但自身口腔较敏感的茶友们，今天小编就教你几个小技巧。

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器皿选择

很多人都会忽略一点，就是装茶汤的茶杯也是会影响饮茶温度的。茶友们可以选择敞口茶杯进行品饮，敞口茶杯散热较快。

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学会啜饮

啜饮品茶可以减少茶汤的能量损耗，入嘴随风，”啜“地一声！吸纳茶汤最原始的活力。

茶汤随气流进入体内。通过口腔与气流让茶汤呈现为喷雾状，布满整个口腔，茶汤和味蕾充分碰撞和感受。

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这种方法不仅能趁热喝茶，还能让茶汤中丰富的香气更加张扬，充分体会茶汤物质的鲜爽。

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饮茶之道，适口为珍。即便我们说喝茶要趁热，那也是在一定基础上的。茶友们可以根据茶类、喜好有所甄别选择~​​​​