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近年来，白茶以迅雷不及掩耳之势走红茶市。

无论是新白茶还是老白茶，都深受茶友们的宠爱。

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

众所周知，老白茶必然是由新白茶转变而来的。

那么，从茶性上来讲，新老白茶，是否有对应不同体质的适饮者呢？

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

为了解决茶友们的困惑，这次，我们特地邀请到政和白茶制作技艺非遗传承人杨丰大师。

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

△杨丰 政和白茶制作技艺非遗传承人 制茶工程师 福建隆和茶业董事长 杨丰大师工作室创办人

「新白茶，通常茶性偏寒凉，比较适合一些体质燥热、易上火的人群。但是肠胃寒凉者不宜多饮。」

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

在存放过程中，新白茶渐渐转化为老白茶，其茶性也变得越发温和。

「老白茶的保健功效更甚新白茶，体质偏弱的朋友也可以放心品饮。」杨丰老师如是说道。

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

追究起老白茶的保健功效，就不得不提起「黄酮」这一物质。

黄酮，是一种很强的抗氧化剂，通俗点来讲，它有点类似女生化妆品中的「葡萄籽」。

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

它有助于清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，且效果为维生素E的十倍以上，有一定的美容功效。

在新白茶向老白茶转化的期间，它所含的黄酮含量不断增高，其保健功效自然「水涨船高」。

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

杨丰老师的观点是，「从健康和保健的角度来谈，我个人更推崇老白茶。」

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

陈钢老师认为，「从品饮角度来看，像白毫银针、白牡丹这些高等级的白茶，新时品饮风味醇正新鲜，像寿眉、贡眉这些茶，存老了喝也别有一番独特，各有各的好。」

新白茶与老白茶，不同体质应该如何选择？

小编以为，无论什么时节，根据自身体质选择正确的茶饮，方为最佳！​​​​