每一片茶叶都要走很远很远的路,才能变成茶杯中的某一滴,那些你喝到的茶,小憩的茶馆,琳琅满目的茶具,是否让你也想起那杯属于自己的茶的故事?
中国茶类繁多,统称分为六大茶类,依次为:绿、红、黑、青、白、黄。
饮茶方式也是甚多,什么蒸煎煮泡吃,茶饮茶点各种兑,总之想咋饮咋饮,自己喜欢就好。
煎茶是唐代主要的饮茶方式,并出现了以煎茶为行业的商业活动。
煎茶是把茶饼碾碎,用箩筛筛选茶末,在风炉上架起茶鍑[chá fù],放入水,起火支烧,待鍑中的水第一沸时,即加入适量的盐花;
第二沸时,舀出一瓢水放入熟盂内以备用,以竹夹搅拌茶鍑中的汤水,然后用茶则量茶末入鍑煎煮;
第三沸时,将舀出的茶汤重倒回茶鍑中,以避免鍑中的茶汤过老。此时,即可用茶勺从鍑内舀出茶汤,酌入茶碗饮用。
元代,团饼茶逐渐式微,唐宋时即已出现的散茶开始大行其道。散茶真正开始流行是明代洪武二十四年(1391年)以后的事。这些散茶不再需要碾箩后冲饮,其饮法也大有不同。由于茶叶不再碾末冲泡,前代流行的碾、磨、箩、筅、汤瓶之类的茶具皆废弃不用,宋代崇尚的黑釉盏也退出了历史舞台,代之而起的是景德镇的白瓷。因为明代的茶以青翠为胜,用雪白的茶盏来衬托青翠的茶叶,可谓极尽茶之天趣。从此壶、盏搭配的茶具组合一直延续到现代。
近些年随着人们对生活的追求以及对健康的需求,对于茶品与品茶不断地在升级。闲暇之时,静静地品一泡工夫茶,的确是别有一番滋味滴~
人心往往充满欲念,安静不下来,如同浊水。欲念是壶里沸腾的水,人心是杯子里的茶,水因为火的热量而沸腾,心因为杯体的清凉而不惊。
当欲念遇凉,安静下来,沉淀于心,则如浊水变清。清静,不是避开车马喧嚣,而是在心中修篱。心静,不是两耳不闻天下事,而是在身负重任时,依旧能笑看秋月春风。
小编感到非常庆幸的是,现在一些主流影视剧也在对中国茶文化进行宣传,对 泡茶、奉茶、品茶、悟茶 都有些许植入。
关于喝茶、品茶,随心就好,随境甚好!
秋日清晨,沏一杯暖茶,坐在摇椅上,静静地摇。把心中一切杂念,都漂流到遥不可及的忘川,还一个气定神闲的清净心,在岁月里无忧无嗔。
小编温馨提醒,这个渐入冬季了,喝一些红茶还是比较好滴,养胃、暖身,还暖心。。。
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