抹茶作为一种健康食品,含有丰富的营养成分和微量元素,1杯抹茶的营养成分超过30杯普通绿茶。与叶子茶相比,抹茶将茶叶一起吞吃入腹,人体能吸收更多有效成分。抹茶起源于中国隋唐,中国古时称为“末茶”,到宋朝发展为“茶宴”,明朝起不再流行。旧时传入日本,被广为推崇至今。

而在现代,抹茶被用来制作各种精美的食品,绿色的抹茶食品受到人们的追捧和享用。除了直饮外,抹茶更多的是作为一种营养强化剂和天然色素添加剂,被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业,衍生了品种繁多的抹茶甜食。

 

“抹茶和面”是以高品质健康的抹茶饮食为特色的餐饮品牌,与中华拉面第一人的吴斌大师联合创始,主营抹茶面、抹茶饮品、抹茶点心等。致力于向消费者传达健康、美味、创新的抹茶饮食新方式,打造一家治愈身心的面食馆,做中国抹茶第一品牌。

一盏茶,一碗面。当抹茶抛却苦涩的口感,只剩下健康的内涵,当每一口的食物都变得美味、可口。谁会拒绝健康、美味、创新的“抹茶”饮食?抹茶和面,许你闹市中一方净土,身与心都歇一歇。一茶一面都是诗意,一行一坐全是体会。抹茶面,在面里揉进了抹茶,在生活里揉进了故事,在世俗里揉进了情怀。抹茶和面,生活的另一面。

 

抹茶和面创始人之一的吴斌大师,中国徽菜厨艺表演团团长。2011年12月,央视一套《正大综艺吉尼斯中国之夜》中吴斌创造的最快面团吹气球吉尼斯世界纪录保持至今。吴斌大师被称为中华拉面奇人,目前用刻度尺量出来最细的面条直径达0.011毫米,一根普通缝纫针可以同时穿十几根,曾在央视中文国际频道《中国新闻》栏目专题报道。

 

吴斌大师擅长中西式各种风味面点制作以及面食文化研究,此次作为“抹茶和面”的创始人,力求打造成一家治愈身心的面食馆,推广健康的高品质的抹茶饮食。在快节奏的都市生活中,我们庸庸碌碌或迷茫或追求,吃着油腻的外卖周旋在工作与生活之中,苟且而忙碌。生活的另一面,我们要慢下来,要让身体吃得健康美味,要让心灵好好歇一歇,细细体会俗世日常中那份平淡的美好。

 

茶食家是安徽茶谷良作农业科技有限公司于2019年推出的茶类食品品牌,总部位于安徽六安,是一家集基地种植与产品研发、生产、应用、销售一体化的新型茶产业“互联网+”产业升级的科技型公司。

茶食家致力于将高品质的产品、高质量的服务带入国内市场,产品原料源于中国十大名茶之一“六安瓜片”的高品质核心原产地金寨县境内。茶食家围绕高端茶类产品的营养价值研发出系列健康休闲类食品,探索以健康优质的功能性休闲零食替代传统的高热量重添加零食,进而改善人们的生活方式和生活体验。茶食家,匠心手作,探寻茶食本味。