宫廷一词

总让人浮想联翩

任何事物，加上宫廷二字，就立马高大上起来

问茶 | 宫廷熟普是进贡皇宫的那个茶么？

仿佛能看到宫墙之内的珍馐美味以及铺面而来的皇家气派，是以，乍一听宫廷熟普，就想当然的带着贡品的气息

问茶 | 宫廷熟普是进贡皇宫的那个茶么？

更有人引经据典来佐证，其中道光年间，阮福所做的《普洱茶记》被提及最多“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖”

但其实并非如此，且听小编一一道来

问茶 | 宫廷熟普是进贡皇宫的那个茶么？

首先，我们来说说普洱熟茶

熟普，是上个世纪七十年代才有的

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是大益茶厂以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过控制茶叶堆发酵的温度湿度和时间，加速普洱茶的品质转化。

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是人工渥堆发酵而成的茶，再以散茶压制成砖、饼、沱等形式，熟普的出现比清朝上贡的茶晚了一两百年。

那么啥样的熟茶能称为“宫廷级”

这里不得不说熟普的分级，在普洱茶发酵之后，人们对散状的普洱熟茶进行一个等级的划分，其等级从高到底依次为：宫廷级，特级，一级，三级、五级、七级、九级共七个等级。

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级别越高的，茶叶就越嫩，所以同一批原料里头，芽头细小，带金毫，色泽褐红光润的，单独挑出来，这种料被划为宫廷级。

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那有人就问了

一个个挑出来，费时费力的，为什么不把芽头单拿出来发酵呢？

其一，是因为宫廷级别普洱的芽，原料相对较少，采摘的时候专门采芽十分不容易。

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二是，在制作过程中，芽头较嫩，其本身并没有足够的纤维供渥堆发酵，所以在发酵过程中极难控制，容易因发酵太过导致“烧掉”。

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因此我们喝到的宫廷熟普都是在发酵好的熟茶中，进行人工的筛分，之后一点点的挑出来，这一级别的选料，多半会做成散茶来品饮，极少压制成饼，所以能喝到压成饼状的宫廷熟普十分难得。

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所以宫廷二字，只是熟普最高等级的划分，跟清朝的宫廷，并无半点关系。

冲泡方法

推荐茶器：紫砂壶、白瓷盖碗为佳

建议投茶量：7克

泡茶水：纯净水、山泉水均可

冲泡水温：沸水冲泡，即冲即出​​​​