问茶 | 红茶冲泡，不得不会的技巧

红茶是当今世界消费量最高的茶类，它的性情温和，醇美，一饮茶汤更是从喉暖到胃。

但对于不少初学者来说，想要泡一道高品质的茶汤却不是一件容易的事儿。

问茶 | 红茶冲泡，不得不会的技巧

很多茶小白经常在冲泡红茶时，会出现又苦又涩的味道，如何避免这些雷区呢？今天咱们就来探讨一下冲泡红茶的进阶方法~

1茶器的选择

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冲泡红茶，茶二推荐使用盖碗来冲泡，而白瓷盖碗更能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不夺茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。

2控制投茶量

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投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。

4g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量，也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量。

3控制水温

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像等级较高的九曲红梅，枝叶芽细嫩，以90～95之间的水温冲泡，更加突出梅花馨香和鲜爽醇和的滋味。

4控制出汤时间

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等级较高的红茶由手工精制，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。

头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。

快客杯一人饮

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一人品饮时，可以使用飘逸杯，轻松便捷。这时的投茶量可以减少到2g，适时地坐杯，待橙黄的茶汁沁出时，便可将滤杯提出，待茶汤微凉就可尽情享用啦~