“开茶喽、开茶喽、开茶喽……”，福建福鼎市点头镇的街头人头攒动，现场群众与“茶祭”司仪高喊“开茶喽”的声音，不绝于耳。
        当天，“中国白茶之乡”福鼎市举办第六届福鼎白茶开茶节，并举行传统“茶祭”典礼和行罡祈福仪式，祈福来年风调雨顺。
　　现场随着大鼓震撼敲响，15名畲族姑娘依序将茶水、面茶糕及炒米糕呈上案，133名身着汉服的少年，在主祭官的带领下，齐声诵读《白茶赋》，声音悠扬。随后，60名老茶农、采摘娘、茶企业人员等，上前虔诚敬香，祈祷茶园丰收。
　　福鼎市文化馆馆长陈生称，“茶祭”典礼是在当地流传已有几百年的一个传统习俗，通过神佑、祛灾、遣虫的方法，让茶叶来年更加丰收。
　　除了传统“茶祭”典礼，翁江鱼灯、回族提灯、舞狮、前岐马灯、西阳线狮等众多的当地民俗踩街表演，接连“登台”，助力开茶节，现场民众叫好声，此起彼伏。
　　其中，“前岐马灯”尤为引人注目。记者看到，马头和马身由竹篾扎成，外面包上纱布，布喷上各色油漆作为马的颜色，马头的纱布上画眼、嘴、鼻，马身上画有马鞍、皮带。

　　世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。福鼎白茶历史悠久，是中国六大茶类之一，具有很好的保健功效。茶产业是福鼎市传统特色优势产业，目前茶园总面积21.5万亩，年产茶叶2.27万吨，其中白茶产量1.14万吨，涉茶的总产值达35亿元人民币。

　　福鼎市人民政府市长袁华军表示，近年来福鼎市不断优化产地环境，积极创建标准化生态茶园建设，福鼎茶叶品牌建设成果显著，福鼎白茶连续七年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强，2016年以33.8亿元的评估价值名列全国第四。
　　宁德市副市长黄建龙表示，举办开茶节目就是要弘扬文化，提升茶品质，开拓茶市场，做大茶品牌，以发展现代茶叶带动农民持续增收，助推宁德扶贫攻坚取得新成效。