​​​多数英国成年人在被问及“你要喝什么饮料”时，回答都是“Tea forever(永远都是茶)”。英国人平均每人每天要喝5杯茶，英国每天要喝掉1.35亿杯茶。他们出名的下午茶，有哪些讲究呢？

​一、为什么不选绿茶，只喝红茶？

英国下午茶的茶可以是锡兰茶、英国茶和中国茶，但在英国传统一定是红茶。为什么呢？

听说过陈年的普洱，没听过绿茶喝陈茶的吧？因为绿茶时间长了茶香就减半，绿茶一定是新鲜的好喝。17世纪中国到英国路漫漫少说2、3个月的航程，运输条件也不好，茶叶容易吸味吸潮，而红茶是发酵茶相对来说比较适合长途运输

​二、先倒奶or先倒茶？

这是一个困扰了英国人半个世纪的问题 。一位伦敦老太太，曾是二战的语言学家，她说: 通常是先放冷牛奶，后放热茶，这个争论最初和阶层有关

当初从中国运来的瓷器太少太贵，而英国人自己防制的器皿质量不过关，防止热水把茶杯烫裂，所以要先加入冷牛奶

而阶层感也由此而生，因为在最初，先放什么，意味着你是否有能力负担高品质的中国瓷器

后来，先放热茶还是先放冷牛奶？这位伦敦老太太说，现在谁在乎啊。 另外，搅拌时杯子里不制造小漩涡，也避免发出叮当声。茶匙不能总放在茶杯里，放茶托即可

​三、应该怎么端茶杯？

英国茶专用杯的把手较小，手指是不能穿过茶杯勾住茶杯的，用大拇指和食指、中指捏住把手的两侧就可以啦。但这种情况最容易促成的兰花指，千万别那样的手势哦