本期给大家带来的是关于世界的茶文化,你知道世界的茶文化?五彩缤纷的世界各民族饮茶习俗是因为全球性的文化交流,各国人民的生活方式、风土人情,以至宗教意识相融合的结果。有多五彩缤纷?一起看看。
一、世界茶文化起源
茶叶起源于中国,发展于中国。中国是世界上最早种茶、制茶的国家。
二、其他国家的茶文化
中日两国一衣带水,隋唐以前的时候,两国已有文化交往。以后,随着中国佛教文化的传播,茶文化也同时传到了日本。饮茶很快成了日本的风尚。
南朝鲜因受中国和日本双重文化影响,兴起“茶礼”习俗。
港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗,以饮普洱、水仙、花茶为主。
泰国、缅甸和云南地区相似,习惯吃“腌茶”,将生茶腌制成酸味制品,吃时拌入食盐、生姜、花生之类,干嚼佐餐。
南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶,或甜味红奶茶。印度饮茶总量为世界第一位,喜欢浓味的加糖红茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1:4:3的比例冲泡调饮,喜味浓的红茶。
亚地区的土耳其人,不论大人小孩都喜欢红茶,城乡茶馆普遍,出门饮茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶,用沸水冲泡,再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
英国饮茶之风始于17世纪中期,先由皇室倡导,后普及到城乡,成为英国的社交风俗。
伊朗新年的第13 天是“ 避鬼日”。这天,在战争中失去亲人的人们到公墓,在亲人的墓旁煮茶做饭,陪伴长眠地下的亲人度过一天。
爱尔兰人饮茶之风为欧洲首位,喜欢味浓的红碎茶。
荷兰是西欧最早饮茶的国家。菜汤放糖,多饮袭泡红茶和香味茶。
美国的饮茶习俗与众不同,主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡,放入冰箱冷却。饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬,或蜂蜜、甜果酒调饮,甜而酸香,开胃爽口。
加拿大人多为英式热饮高档红茶,也有冰茶。
三、世界茶文化的共同点
当今世界各国、各民族的饮茶风俗,都因本民族的传统、地域民情和生活方式的不同而各有所异、五彩缤纷,然而“客来敬茶”是古今中外的共同礼俗。
世界茶文化,五彩缤纷,博大精深,源远流长,确实是世界极具价值的文化瑰宝!
(责任编辑: 头茶)