电水壶，是生活中常见的电器产品，烧水、泡茶都少不了它。然而，科普和常识告诉我们，反复沸腾的“千滚水”和水温不到沸点的“伪开水”，都不是健康的“开水”。不久前，有网友在社交媒体爆出某电商平台上还有25元一只的电水壶，“烧开的水带着一股类似塑胶的怪味”，让人不禁对廉价电水壶的品质提出质疑。

    喝健康的开水，要用好的烧水壶。从8月1日开始，由十余家主流权威媒体记者组成的采访团，顶着烈日密集走访广东、福建、云南等地的电器厂家、茶具批发市场、茶叶市场和多位资深茶人，对烧水壶，尤其是电水壶市场开展“主流消费观察”。

 

1.一次主流消费观察：

吉谷电水壶得到更多推荐和点赞

    走访中，一家以“为中国品牌赢取世界认同”为企业使命的电器企业出现在媒体镜头中——广州市吉谷电器科技有限公司，其研发制造的电水壶、电茶壶等系列产品，在近些年已然跻身“一线”，成为有口皆碑的品牌，得到更多的消费者推荐。

    “变频恒温”是吉谷电器产品最大的技术亮点。相比市场上类似的产品，吉谷电水壶的“变频”技术运用，可以让壶中之水保持“沸点恒温”状态，拒绝反复煮开。

    “用过的人都懂它的妙处。”记者在对市场上多家电水壶产品进行对比和体验时发现，吉谷电水壶亮点颇多，从技术到产品，从理念到细节，处处体现吉谷电器的诚意与“工匠精神”。采访中得知，吉谷电器创始人吴先生，为了“打造一把好的烧水壶”而发心研创品牌，要求产品性能、品质、材料、包装等，均以欧盟食品级安全电器的标准制造。在激烈的市场竞争中，吉谷电器也因此赢取了众多消费认同，逐步领跑中高端消费市场，成为行业标杆企业。

 

2.第一印象：

充满诚意的设计有它“贵”的理由

    媒体采访团其中一场产品体验来到厦门和韵茶具批发城，这是厦门乃至闽南规模靠前的中高端品牌茶具批发商。负责人李艺华，有着近二十年的茶器具经营经验，对业内品牌和产品尤为内行。她说：“吉谷电水壶是目前国内最贵的品牌，但是，贵，有它的道理。”

    茶具经营业者、茶人、媒体人列席体验。这场实地产品体验让在座者看到最直观的产品设计，感受到最真实的产品品质。面对市面上多款电水壶的现场对比，大家纷纷表达自己的真实感受：

    “吉谷电水壶显重，有质感。”

    ——吉谷采用欧盟食品级304不锈钢材质，不仅加厚，壶身还进行砂光处理，打出“真正的304不锈钢，才敢砂光”的品质承诺口号，整体手持有厚重感，有质感。

“吉谷电水壶设计简约，壶内无杂件。”

    ——吉谷电水壶有独特的设计，智能变频加热恒温，壶内无温控探头，无打孔，无硅胶圈及其他杂件，让煮出的水更健康。相比之下，市面上大部分水壶还没有这样的设计，壶内还或多或少存在硅胶、螺丝、塑料、探头等物件。

    “吉谷电水壶细节处尽显优雅。”

    ——使用时许多人都发现，吉谷电水壶采用其阻尼翻盖专利技术，在每次壶盖闭合时，阻尼很好的起到了缓冲的作用，避免壶盖和壶口的硬碰撞。用手轻推之，缓慢闭合，静谧，优雅。这样的设计，观者都被其细节诚意感动。

    “吉谷电水壶有高原沸点恒温的优势。”

    ——普通的电水壶如果在海拔高的地方，煮水会由于沸点低（不到100度），而持续不断的沸腾，造成“千滚水”。而吉谷电水壶拥有芯片自适应系统，可智能地根据海拔、气压高低等外部环境的变化调节输出功率，从而达到“沸点恒温”，轻松应对我们日常生活中“高楼层、高原”的使用场景。

 

3.煮水初体验：

变频恒温技术让煮水更健康

    有了良好的第一印象，体验团对接下来的煮水环节期待更高。

    “水烧开也这么优雅，吉谷电水壶做到了‘沸点恒温’。”

    “温度高，小沸腾，水质更软。”

    “减柴火技术和虾眼水技术煮出的水，果然更加鲜活、细嫩。”

    ——和市面上许多保温电水壶反复煮开的方式不同，吉谷电水壶采用自主研发的芯片，变频调节输出功率，从而实现沸点恒温；水只煮开一次，拒绝千滚水和伪开水，保持水质的细嫩；煮水速度快且保证在90%的盛水量时沸腾不溢出。

    相关负责人介绍，吉谷电器“科技缔造健康生活”的同时，用减柴火加热技术和虾眼水恒温技术点亮了传统柴火灶煮水基因。

 

思绪回到柴火炉灶烧水的场景：

    过去，人们用柴火烧水时，开始时往往是以猛柴火烧水，在水即将烧开时，烧水人凭经验逐渐减柴火，把柴火一根一根从从火炉里取出，最后以文火的形式将水烧开，这样烧开的水鲜活、细嫩、不会老化。如今，吉谷电器利用芯片控制技术，分段降低加热功率，变频加热实现了减柴火经验的技术化。

有过柴火炉灶生活的都知道，有经验的烧水人，靠着炉灶中星点炭火，可以很长时间让水壶中的开水保持恒温，此时，水里总会冒着一个个小气泡，这是品茶人追求泡茶水温的最高境界，也就是传说中的“虾眼水”。如今，吉谷电水壶的芯片实现了智能恒温，可以根据水量多少、环境气温、海拔高低来变频调节加热状态，使壶中开水保持“沸点恒温”。

    吉谷电水壶，让现场体验者大开眼界，赞叹连连。一位茶行业从业者表示，每天都在烧水泡茶，今天才发现还有这么好用的电水壶。在厦门不少茶具业者看来，闽南人重茶而不重器，苛求好茶，却对器具要求不高，这款电水壶，体验过的都会想要“奢侈”地用，因为这关系到喝水饮茶人的健康和使用便利，“一把顺手好用的、安全健康的电水壶，真的太重要了”。

 

对话品牌创始人：

1.记者：吉谷电器品牌的初衷是什么？是什么真正促使您打造高端电水壶品牌？

吉谷电器吴先生：说到优秀的工业产品，大家往往都会想到德国和日本的。但是，吉谷人一直坚信，不一定德国和日本的产品才牛，中国人同样也可以造出骄傲的民族产品。从2010年创业伊始，吉谷人就有“为中国品牌赢取世界认同”的宏大梦想。21世纪中国大国的崛起，我们不靠掠夺，靠的是民族的科技创新、民族的聪明智慧，吉谷人一直致力于核心技术自主研发和追求全方位标准化的流程管理，用“变频恒温”技术打破了大众对电水壶行业的传统性能认知，相信这样的产品和服务，一定能为消费者带来更好的产品体验，更健康的生活质量。

2.记者：从公开媒体看到，吉谷电水壶有不少技术亮点、设计亮点，您觉得有哪些是消费者最关注的和你们努力的方向？

吉谷电器吴先生：健康水质的提供、便捷的产品使用、智能高品质的电器产品这三个方面，是我们从设计思路到技术研发一直以来所追求的，也是我们产品发展的大方向。

3.记者：吉谷电器目前有哪些产品？都是通过什么渠道来进行推介？

吉谷电器吴先生：吉谷电器目前主要产品有：电茶壶、智能茶具套装、电水壶、养生壶、咖啡机、奶泡机等，未来我们将扩充至全线液体加热器智能电器产品。

吉谷并没有刻意做市场推广，以经销商、客户自身的推广为多，多年来，吉谷电器多次成为深圳、广州、厦门等地影响力巨大的茶博会参展商的指定使用产品，在茶博会上大放异彩，在产品使用中，众多茶农、茶商、茶人对吉谷电水壶赞不绝口，吉谷也相继成为众多茶企，茶品牌的渠道指定使用产品、斗茶比赛指定产品。

但是，从本质上来讲，好产品总是自己会说话，口碑相传有时候就是一种最强有力的推介，产品使用后，自然会得到越来越多消费者的认同！