原标题：[名山名茶]好熟茶 永德造

　　永德县位于云南省西南部，东控南汀河，西扼怒江。四周与耿马、镇康、龙陵、施甸、昌宁、凤庆、云县7县为邻。地域东西宽71.5千米，南北长75.8千米，总面积3296平方千米，山地面积占95%。茶叶种植在永德历史悠久，永德主要有22个民族，其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是与茶息息相关的民族，今天的永德有23万茶农，形成了乡乡有茶、人人涉茶的盛况。茶树资源丰富，具有世界上一流的最适宜茶叶生长得天独厚的自然条件，有着得天独厚的古茶资源，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。是云南省古树茶遗产存量最大、茶面积最大、集中连片在千亩以上点最多、产量最多、树龄最长、最具代表性的地区。永德古茶树种质资源生长形态齐全，有野生型、过渡型、栽培型古树茶类型多，规模大，栽培时间长，显示了从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影。经国内专家考察鉴定，认为永德古树茶是目前世界上海拔最高、种群密度最大、能制茶饮用的野生古茶树群落，部分树龄在千年以上。

　　永德生产普洱茶的历史可以追溯到民国中期，湘籍商人徐和贵等人在小勐统街开设专司茶叶的商号，年采购量千余担，春季收购的青毛茶用大花竹篮子内衬笋壳，麻袋包裹，竹篾捆扎，由马帮运往大理下关；粗老黄片及夏秋茶则先用大木甑子蒸软，放入四方形木制模具中紧压成大茶砖，每块重约50斤，这种销藏紧压茶按现在的普洱茶标准属于生茶的范畴。

　　永德生产的普洱熟散茶外形条索完整肥壮，色泽褐红，滋味醇厚，具有传统的沉香回味；沱茶外形色泽尚乌有白毫，内质香气纯正，滋味醇浓，汤色橙红；康砖外形色泽棕褐，内质香气纯正，滋味纯和，汤色红褐；方茶外形色泽尚乌有白毫，内质香气纯和，汤色橙黄。

　　据发酵师尹太花回忆：“永德茶厂时期的普洱茶渥堆从3千斤开始，逐步增加，最高时上万斤一堆，堆子约一人高，细茶平均发酵时间49天，大料平均发酵时间42天，最短记录28天，生产严格按省公司质量要求，出堆后要先寄样，审评合格后省公司才下订单”。滇绿、滇青、普洱茶执行省级滇Q49—85标准，共30个品种规格，其中，滇绿烘青原料分1—3级；滇青条茶包括春蕊、春芽、春尖，配茶包括甲乙丙级和青碎、春玉；普洱散茶包括1—11级和普洱碎茶。

　　目前，永德县已被列为全省八大茶叶发展基地县，由于永德属于边疆民族贫困山区，这里的茶园绝大多数是野生茶园和栽培型古茶园，县内无工业污染，历史上又没有施用农药和化肥的习惯，因此永德的茶叶成为了生产天然的、原生态的、无污染普洱茶最理想的原料。

　　作为云南省野生茶林面积最广的县，永德县理应引起普洱茶界的重视和尊重。尤其是其境内那些数以万计的上千年树龄的大茶树，它们不仅是云南作为茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的“历史见证”和“活化石”，而且丰富了云南野生茶叶的基因库。

　　因此，面对这样一片浩如烟海的野生茶园，我们有理由将永德，这个保存着中华木兰的地方，称之为“万茶归宗”的地方。