​​​// 食物的性质 //

中医讲究“性”

将食物分为寒、凉、温、热等“四性”

其中寒性食物适用于热性体质和病症

热性食物适用于寒性体质和病症

​▨ 区分寒性食物和热性食物的方法

① 从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等

② 从颜色来看，绿色植物与地面近距离接触，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、大枣、枸杞等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多阳光，故而性偏热

​③ 从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热

④ 从生长的地理位置来看，向阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热

​// 茶的性质 //

喝对茶更有益身体健康

喝茶，要讲茶道，还要讲体质

每个人的体质不同，适宜的茶也不同

因为茶有药性

茶也分寒性与热性

​中国茶叶统分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶

这些茶是根据茶叶的发酵的程度，由低到高来划分的

​凉性的茶：绿茶、白茶、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶

​中性的茶：乌龙茶中的大红袍、传统老工艺铁观音，凤凰单丛，属于中性的茶

​温性的茶：经过陈年存放的生普洱茶、老白茶属于温性的茶

热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，属热性。黑茶类：茯砖、六堡茶、普洱熟茶等为后发酵全发酵茶类，属热性

​​​// 适合自己的茶 //

① 如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶

② 如果是肠胃虚寒，平时常常觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或温性茶、热性茶

③ 如果是老年人，建议喝红茶或普洱熟茶

​④ 处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶

⑤ 若血糖本身不高的人，可以考虑在茶中加一点点糖，味道可能更好