很多普洱茶迷刚入门时,一定会接触到广东仓和昆明仓。
存放地域的先决条件很重要,这点没错。但经常有茶小白被误导,对昆明仓热捧,对广东仓嗤之以鼻。
其实没有必要急着跟风,咱们先来初步剖析,昆明仓为何被热捧,广东仓又是因为什么被人们踩低。
「干」与「湿」
绝大多数情况下,说起昆明的仓储,都要在后面加一个“干仓”。
昆明气候相对干燥,湿度低,自然转化较慢。而转化较好的普洱茶都有一股陈香、荷香,所以为了区别其他仓储,习惯把昆明仓储得好的普洱茶称之为昆明干仓。
广东仓,相对复杂,因为高温高湿,很多茶小白默认广东仓为“湿仓”。其实这是个误区。
广东地区根据存储条件也分干仓、湿仓、港仓,其中概念庞杂,先按下不表。
「慢」与「快」
前面提到,昆明仓转化慢。
而广东仓相较于昆明仓,有个很大的特点就是:转化快。
有化学常识的人都知道,发酵只有在:一定温度+一定湿度的条件下,才会发生。
依照经历,一张绵纸包装下的同一款普洱,放在干仓10年相当于放湿仓4年。
「香味」与「仓味」
广东湿仓存储得当,茶品则表现出迷人樟香、参香;
若存储不当,则容易出现仓味,甚至有呛人的霉味。
这一点不得不承认,也是最容易被茶友诟病的特点。
而昆明干仓特性是茶品损耗率低、陈香味较浓,清爽干净,不容易出现仓味;
普洱仓储的概念很多,不能说谁一定不好或者好,各取所需。
广东仓转化快、价格亲民,走大众路线,有些老茶客就爱港仓茶的独特风味。
昆明仓耗时久,价格自然也高,但是好的昆明仓老茶确实让人惊喜。
大家追捧老茶的心情可以理解,但是如果自己经济有限,还是多下一些工夫了解,更要理性看待不同的概念,才能避免被忽悠。
(责任编辑: 头茶)