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写给茶小白:快速理解广东仓和昆明仓

时间: 2019-01-11 11:04 来源: 内容来自于网络 作者: 茶香记生活家

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​很多普洱茶迷刚入门时,一定会接触到广东仓和昆明仓。

存放地域的先决条件很重要,这点没错。但经常有茶小白被误导,对昆明仓热捧,对广东仓嗤之以鼻。

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其实没有必要急着跟风,咱们先来初步剖析,昆明仓为何被热捧,广东仓又是因为什么被人们踩低。

 

「干」与「湿」

绝大多数情况下,说起昆明的仓储,都要在后面加一个“干仓”。

昆明气候相对干燥,湿度低,自然转化较慢。而转化较好的普洱茶都有一股陈香、荷香,所以为了区别其他仓储,习惯把昆明仓储得好的普洱茶称之为昆明干仓

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​广东仓,相对复杂,因为高温高湿,很多茶小白默认广东仓为“湿仓”。其实这是个误区。

广东地区根据存储条件也分干仓、湿仓、港仓,其中概念庞杂,先按下不表。

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「慢」与「快」

前面提到,昆明仓转化慢

广东仓相较于昆明仓,有个很大的特点就是:转化快

有化学常识的人都知道,发酵只有在:一定温度+一定湿度的条件下,才会发生

依照经历,一张绵纸包装下的同一款普洱,放在干仓10年相当于放湿仓4年。

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「香味」与「仓味」

广东湿仓存储得当,茶品则表现出迷人樟香、参香;

若存储不当,则容易出现仓味,甚至有呛人的霉味。

这一点不得不承认,也是最容易被茶友诟病的特点。

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而昆明干仓特性是茶品损耗率低、陈香味较浓,清爽干净,不容易出现仓味;

普洱仓储的概念很多,不能说谁一定不好或者好,各取所需。

广东仓转化快、价格亲民,走大众路线,有些老茶客就爱港仓茶的独特风味。

昆明仓耗时久,价格自然也高,但是好的昆明仓老茶确实让人惊喜。

 

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​大家追捧老茶的心情可以理解,但是如果自己经济有限,还是多下一些工夫了解,更要理性看待不同的概念,才能避免被忽悠。

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(责任编辑: 头茶)
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