有一次,我们问陈钢老师,「像老班章那样的古树原料,有做熟普的吗?」
陈钢老师莞尔一笑,缓缓说道,「市面上那些所谓的老班章熟普,基本上都是假的。即便是玩家级的老茶客,顶多也就拿老班章的『边角料』做上一些熟普,自己尝尝鲜。」
问茶|玩家级老茶客,教你如何区分「古树熟普」
大家都知道,古树料何其珍贵?
熟普的渥堆发酵,最少一堆也需要数吨,所以,古树料拿来发酵成熟茶的是少之又少!
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但是呢,爱茶、玩茶之人又特别想一尝古树熟普的滋味。
因此,古树老茶头成为了古树熟普的一匹黑马,深受老茶客的欢迎。
问茶|玩家级老茶客,教你如何区分「古树熟普」
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市面上很难见到古树茶,是因为古树料原本就比较稀少,且古树熟茶的生产技术水平比一般熟茶的水平要求高,贩卖的风险也高。
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但并不是说,就没有古树熟茶。
玩家级老茶客教我们:辨别古树熟茶的真假,最简单的就是要知道——古树熟茶的原料等级不会很高。
遇到所谓的「老班章熟普」、「古树芽头料熟普」,还是一笑而过吧。
问茶|玩家级老茶客,教你如何区分「古树熟普」
另外,沸水冲泡下,用滋味来区分「古树熟普」是最明显的了。
古树料特有的纯净自然的气息、鲜明的原始旷野气韵、在口腔中十足的张力、喉韵,以及回甘的清冽感,都能为它正名。
问茶|玩家级老茶客,教你如何区分「古树熟普」
真正的古树熟普,即便是「老茶头」,都还是会保留它古树料的一个特征。
像我们茶香记现在在架的一款2010年的「古树老茶头」,就非常不错。
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带着不一般的「勐海味」,与明显、特别的古树气息,美妙馥郁,又朴实无华。
深沉茶汤,稠厚丝滑,入口柔糯,极快苦尽甘来,浓郁而不涩口,可谓回味无穷!
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想一尝「古树熟普」芳味的茶客,选它就对了!
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(责任编辑: 头茶)