​​人们生活水平的增加使得更多的人懂得去享受生活，而茶道作为修养身心，放松心境的一种生活方式，已受到越来越多人的喜爱。与此同时，市面上的茶行业水也越来越深，在此种情况下想挑选出好茶属实不易。

对于普通的茶友们来讲，想要辨别茶叶的好坏很不容易，且不说影响一杯茶有着很多的关键因素。单单从茶叶的生产、制作都要经过很多步骤，因此没有长时间的研究会很难了解通透。

那么有没有一种简单又实用的方法呢？相信这也是很多人都想问的，事实上是有的，好的茶叶能让人从色香味上感到惬意，这也是其基本的区别点。色：我们可以从茶叶的茶汤油亮、通透和清澈程度来观察。香：好的茶叶冲泡出来的茶香是很自然的，没有夹杂其他的味道。味：这个要从茶叶的味道的甜苦和回甘程度来分析，再来观察一下茶叶叶底是否肥厚舒展，并探测其油润和弹性程度。

​下面再来给大家分享一份茶叶的适宜冲泡温度：首先，绿茶（如龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、碧螺春等）适宜的水温为80~85℃；白茶（如白牡丹、贡眉、白毫银针等）适宜的水温为85~95℃；黄茶（如君山银针、北港毛尖、蒙顶黄芽等）适宜的水温为85℃~90℃；青茶（武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等）适宜的水温为95℃~100℃；红茶（如正山小种、祁门红茶、滇红等。）适宜的水温为90℃~100℃；黑茶：（如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。）适宜的水温为95-100℃。

另外对于泡茶需要的水源也有很多讲究：自来水的矿物质较低，能将茶水的本质泡出，很适合泡茶。矿泉水含有微量矿物质成分，能使茶汤颜色佳，香气足，味道甘甜。自来水自来水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可使用活性碳将其滤掉。但消毒剂会干扰茶汤的味道与品质。

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