“宁可三日无食，不可一日无茶”。

人们的爱茶之心可见一斑，说起市面上常见的茶也如数家珍。但要提到普洱茶膏，可能就连嗜茶的人都很少听到过。

茶膏不是糊状的“膏”体，而是一种固态茶。它有着有上千年的制作历史，唐朝有了雏形，最终成形于清朝皇宫的御茶房，一亮相便享有皇家养生御品的显赫身份，不为民间所熟识。

如今这款被行家誉为“可以喝的古董”的普洱茶膏，在下厨房市集店铺「乡诉」中就可以一品其味。

乡诉家的普洱茶膏，在延续清代宫廷制作工艺的基础上，将云南特有的勐海县大叶种经过加工与发酵，经特殊方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，获得的茶汁进行再加工，最后收敛成固态速溶茶。

作为闻名中外的“普洱茶”故乡和中国产茶最早之地，勐海县气候适宜，千百年森林形成的有机质土壤蕴育出了质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳的普洱茶。

成膏的茶冲泡时带着若有若无的清淡香气，冲泡后没有茶渣，汤色褐红通亮、色泽饱满，不含任何杂质，比直接冲泡的普洱茶更优。口感上剔除了原泡普洱茶的苦涩，入口滋味醇厚润滑。

这款固体速溶茶膏出门随身携带，不占空间，随时随地就能喝到好茶。每次只需一小颗，热水冲泡，只需10秒即可品饮，和冲泡速溶咖啡一样方便，却比咖啡味道来的更香浓。

谁说年轻人只爱咖啡不爱茶，不过是嫌泡茶、喝茶麻烦而已。厨友@暖_jl4s 就笑说：“很有特色，又便携，打败咖啡，指日可待。”

要是喜欢调饮，固体茶膏省去了过滤茶叶的麻烦，在融化的茶水中直接加入牛奶、蜂蜜、玫瑰酱等好物，别有一番滋味。

虽名为速溶茶，这个小茶膏却是普洱熟茶陈香的味道。一颗茶膏的重量仅有0.5克，泡出来却相当于5克茶的含量，韵味香醇。真真应了那句，“浓缩的才是精华。”