​​今天你在读这篇文章的时候，可以用小女生看见一件心爱之物所应有的温柔来读它...

我爱上她，是因为“自然”

她对于我来说是自然馈赠于我的最好的礼物，是植物与时间的化身，今天我想和你聊聊“寿眉”，聊聊我为什么喜欢它

白茶是工艺最简单的茶类，寿眉更是被大家公认的长的“最丑的茶”，可是我偏偏很爱她，很爱、很爱。她的出身背景一般、受“教育”程度一般、长相又很丑。刚出生时还遭遇嫌弃，说她青草味儿太重，不适口。在这个“看脸”、“看身价”的年代，与其他华丽丽出身、长相又好看的茶叶相比，寿眉真真的是拿不上台面，大家除了会夸她一句“自然朴素”就没了，就没了，就没了吗？

白茶出身在自然环境优越的太姥山，气候宜人（自然也宜茶），大自然调控的温湿度最适合白茶生长，大自然给予她充足的养料和生长所需的能量，这或许就是“地利”吧！

​白茶工艺看似简单，其实非常注重时间，采摘的时间、晾晒的时间，焙火的时间，稍有不慎，做出来的茶叶口感相差悬殊。白茶工艺重点在晒，早上露水未干不能晒；中午太阳太大、太热不能晒；傍晚气温下降不能晒；阴雨天也不能晒。适合晒白茶的天气全是要看太阳公公的脸色，看太阳公公恩赐了多少“天时”

白茶凉晒的过程中制茶师傅们需要迎合着“天时”来翻晒茶叶，什么时候晒、什么时候收、什么时候翻，这些简单的动作是多年经验的积累，是对鲜叶的了解，是与白茶久处不厌的情，是人与茶相知相恋的“人和”

​我喜欢她的简单、自然、纯粹，喜欢陪着她把那些青涩变成内涵，喜欢与她久处之后她所带来的香甜，尤其是在煮过之后那满屋子的枣香、那入口如浓汤般的醇厚，会让我沉寂在她的世界里。她好像在说：这一生走过，所经历的一切只为绽放的这一刻”。她会告诉你一口茶汤中融合着“天时、地利、人和”，融合着她想给予你的一切情感

​解读寿眉，就好像是在解读小时候的玩伴，“没有缘由的我就是想和你做朋友，你遇困境我陪着你给你拥抱，你绽放我不转双眸的仰望祝福，欢喜时你我对坐没有芥蒂的相互调侃，忧伤时陪你聊天到天亮。如今事事都在追求“功利”的年代，我还是没有缘由的喜欢和你做朋友，简简单单的朋友，不知不觉就和你做了二十几年的朋友...​