​​​

云南茶山遍布，一山一味，各有特点。

今天来聊聊景迈。为什么呢？主要是其足够特殊。

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

中国唯一一座世界文化遗产“申遗”的茶山

2015年3月，景迈山被国家列入向联合国教科文组织推荐申遗规划。这是中国首次为一座茶山“申遗”。

茶香记的许多老朋友，也定居在景迈一带。

今天就简明扼要地跟大家分析一下，这么一座具有标志性意义的古茶山，到底有何特色？

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

香：兰花蜜韵

景迈茶的兰香和我们日常闻到的兰花植物香有所区别。

香气浓强高扬，山野之气强烈，是特别的、浓郁的、持久的兰花香。

同时，在工艺良好的情况下，当年新的景迈茶，这种兰花幽香最为明显。

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

随着时间的转化、陈化，景迈茶的香慢慢会转化出独特而诱人的蜜韵，是人一闻就能记住景迈香，也是其他茶区的茶少有的特点。

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

味：甜味持久且明显

一般的茶，先苦后回甘。

而景迈的茶，甜得更为直接、快速。

茶汤一入口，就能感受到明显的甜味，而且甜味持久，这是其难于作假的一大特征。

这种令人愉悦的口感，即便是不常喝茶的人，也会一下子爱上。

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

骨架：山野气韵

如果说景迈茶的香甜，适合普通茶小白的口味，那么它的浑厚山野气韵，则是满足了老茶客的挑剔味蕾，因此“老少通吃”。

景迈的古树遍地，古茶树与原生古树混生，这种野生野长，赋予了它独特而强烈的香气。

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

杯底香、杯盖香是山野气韵最直接的表现。

茶汤浓厚，涩味入口即化，回甘一触即发，刚柔并济，延绵不绝的气韵渗透全身，身体微微发热。

喉咙间，仿佛吸了一口拂过八百里至此的罡风，清凉而深长。

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

景迈熟普：甜度高，茶汤粘稠

景迈的古树熟普，是比景迈生茶更为难得的滋味。

为什么呢？

景迈古树原料含糖量高。

但也因为糖类物质含量高，景迈古树熟茶的发酵难度更大，茶叶容易“炭化”，就是行话所说的“烧掉”，损耗大。

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？

而且古树原料特殊，出品也少。

高品质的景迈熟普，有种独有的甜味，茶汤粘稠而饱满。

真正的高品质景迈熟茶，老茶客都是一见到就下手。

​​​​问茶 | 中国首次为一座茶山“申遗”，猜猜是哪座？