普洱茶的香气尤为特别,丰富的香气类型伴随着变化多端的口感,总是令人心情愉悦,充满幸福。
问茶|普洱茶的香气,你知道几种?
今日小编就来跟茶友们唠一唠普洱茶的香气:
兰香
问茶|普洱茶的香气,你知道几种?
新鲜普洱茶的那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化。
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樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的香型之一。
陈香
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陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型,陈香类似于老木家具散发出来的那种深沉香气,但更具活力,并无沉闷之感。
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“活性”是普洱茶的品鉴节点,是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
荷香
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采摘云南大叶种幼嫩的芽茶,经过适当陈化后发酵,幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然留下淡淡的荷香。
枣香
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这种香气嗅来如干枣,有些甜糖香还有些木韵,一般是熟茶才具有的特征。
问茶|普洱茶的香气,你知道几种?
枣香在普洱熟茶中是非常经典的风格,当糖香达到一定水平,就能与木香等混合出类似干枣的香气。
樟香
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樟香多在存放时间较长的普洱茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感。
问茶|普洱茶的香气,你知道几种?
带有樟香的普洱茶,不仅在口感上柔滑舒适,茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。
参香
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生茶港仓状态放15-30年,有强烈樟香。
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而熟茶,放20年以上,港仓,有参香出现。而现在随着仓储技术的成熟,已无需这么长时间,便能转化的十分优良。
药香
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在年份非常老的茶中会出现药香味,这种味道与熬中药的药汤的香气有些微接近。
问茶|普洱茶的香气,你知道几种?
一般而言,在干仓的老熟茶里比较容易有。
木香
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木香是茶放很多年后自然产生的香气。
桂圆香
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这种香气嗅来如干桂圆,通常出现在级别较高一些的普洱熟茶中。
问茶|普洱茶的香气,你知道几种?
桂圆香与枣香有类似之处,但往往不如枣香醇厚。
蜜香
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2~5年的茶都会呈现出一定的蜜香,即经过发酵一段时间的生饼,会出来这样的蜜香。
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花香
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关于花香,不同的做茶人有着不同的理解。
从实践的角度来看,有花香的茶只有两种:景迈茶区、哀牢山的茶。不过,这种茶香并不浓郁,只是淡淡地,尤其在新茶与毛茶阶段最为明显。
问茶|普洱茶的香气,你知道几种?
以上便是主流普洱茶香气类型的盘点。
上好的普洱茶茶香中各具一些细腻微妙而与众不同的清香,需细细品饮方能知晓普洱茶的真滋味哦。
(责任编辑: 头茶)