​​对于白茶，可能很多茶友并不像对于绿茶那般熟悉、了解，在接触白茶的时候，难免会有一些疑问。

今天就整理了一些关于白茶的知识问答，请大家认真看完它们，一网打尽白茶难题！

1.白茶为什么叫白茶？是发酵类茶吗？

白茶为轻微发酵茶，白茶的加工方法很特殊，不炒不揉，优等白茶芽头和叶背满披白毫，故称白茶。

一般鲜叶在萎凋的时候，多酚类物质发生氧化反应，致使茶叶轻微发酵。而在后期的存放中，成品白茶中的茶多酚会继续氧化，茶叶的内含物质亦继续转化，这也是一个发酵过程。

2.白茶一定是白色的吗

一般来说，制作精良的新白茶满披白毫，是呈灰白色或白中透绿的，随着年份的增加，会慢慢变为黄色甚至褐色。

3.是不是白茶的名字都带有一个“白”字呀

并不是带个“白”字就是白茶了，比如白鸡冠是武夷岩茶，安吉白茶是绿茶，白琳工夫则是红茶。

另外，再强调一下，白茶的名字也不是都带有一个“白”字——贡眉、寿眉没带“白”字，但它们是白茶！

4.白茶有散装的，但为啥还有饼状的

早期的白茶的确是散装的，近些年来才渐渐有商家把白茶压制成饼或者砖，这样主要是为了减少存储的体积。散茶在运输时有容易挤碎的缺点，而饼茶在运输上、存储上就明显更有优势。

5.家庭怎么存放白茶

茶叶存放的地方要注意避光、干燥、无杂味，最好使用密封夹将茶叶包装口夹好，再放入茶叶罐中密封保存。另外切记不要放在冰箱里储存，因为白茶有它特有的香气，如长时间放在低温环境里，香气会变得暗淡。​​​​