六种喝茶误区,千万不要踩雷
中国喝茶的历史虽然悠久,茶因其清新口感和保健功,备受喜欢,但在饮用上仍有不少误区。
一、不分体质喝茶
绿茶富含茶多酚和咖啡碱,对胃有一定的刺激性,肠胃较弱的人应少喝绿茶,特别不要空腹喝,否则可能出现“醉茶”现象。
这类人可选择暖胃的红茶,或在茶汤中加入牛奶、红糖。花茶适宜女性饮用,特别是处于经期前后或更年期的女性,
饮用花茶可减轻烦躁。
铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效,还可在熬夜时饮用,能提神、解乏。
普洱茶经过发酵工序后,茶性温润,可去油腻,适合爱吃肉的人饮用。
二、四季喝同一种茶
如果想以茶养生,那就不应全年只喝一种茶,而要根据季节选择茶叶。
一般来说,夏季适宜饮绿茶,秋季适合饮花茶、调理茶,冬季适合饮红茶一类的发酵茶。
三、一把茶叶泡一天
茶叶冲的次数多了不仅品尝不到香味,长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健功效大大降低。
建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶分离。
茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。
四、陈茶不洗
黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓。
这类茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把头泡茶水倒掉,既能起到洗茶作用,去除可能存在的微生物,又能给茶加温,利于茶香挥发。
有些人舍不得倒掉第一泡,味道却并不好,这种做法得不偿失。
五、茶垢不清
有些玩紫砂壶的人,不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶。
其实,茶垢不但对健康不利,这还会影响茶的味道。用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。
六、用沸水冲泡
一般来说,黑茶、红茶、乌龙茶,最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁。
而绿茶比较细嫩,如果用沸水泡,其中的多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水。
(责任编辑: 头茶)