现炒的茶为什么不能马上喝？

早春茶无农药污染，茶芽肥硕，茶叶中的内含物特别丰富，滋味也特别鲜醇。

当早春茶陆续的开采，爱茶人就开始迫不及待地采买春茶尝鲜。

但是并不建议现炒的春茶马上喝，早春茶虽好，还是不宜贪杯。

早春茶虽然滋味丰美，但是不要盲目的求新，现炒的茶叶不要太猴急就去喝。从保健的角度说，现炒的新茶在没有经过一段时间放置的情况下，茶叶中的咖啡因、活性生物碱以及芳香物质的含量都极高，这样的茶极易使人神经系统兴奋。对心脑血管病人以及神经衰弱的人群都极为不利。

现炒的茶为什么不能马上喝？

其次，新茶中的醛醇类物质、多酚类物质未经氧化，含量都极高。肠胃功能差的人喝下去之后对胃肠的黏膜有很强的刺激性，容易引起腹痛便秘，口燥咽干的不适症状。

另外，平时极少喝茶的人，在饮用新茶后非常容易出现头晕、乏力、失眠、出汗、尿频等“醉茶综合症”。

现炒的茶为什么不能马上喝？

那么春茶什么时候喝最恰当呢？

现炒的新茶起码要存放半个月之后，茶叶中的生物碱、芳香物质、咖啡因活性降低，醛类、多酚类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，才能够达到“汤清、色绿、香高、味醇”效果，而且饮用安全，有益健康。