​​​

说起盖碗，你联想到的画面可能是这样的

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

也有可能是这样的

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

无论是哪种，似乎都摆脱不了“三才碗”，上盖、中杯、下托的影子。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

并非盖碗的造型单一，其实从一千多年前的唐代开始，一路演变下来，如今“三才碗”已是趋近盖碗最“完美”的样子了。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

无论是大小，还是比例结构，都变得更加称心合用。纵然有商家，会做些讨巧的变化，也不能完全无视前人积累的结晶。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

那么历史上都有哪些有趣的盖碗呢？小编梳理了一二，一起来欣赏吧。

茶盏盖碗

敞口、斜身、深腹、圈足。据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐及五代时期的茶盏开始配有盏托。

明清以后的茶盏又配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，也就是现在盖碗的前身。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

折沿盖碗

盘口呈平折沿,边缘起凸棱一周,浅腹,矮圈足,器形规整简洁。多见于古时盖碗，现今对于折沿盖碗的制作已然凤毛麟角。

碗浅沿宽不利于抓握，但另一特点“矮圈足”，使得出汤事易烫手。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

折腰盖碗

碗口略往外撇，折腰，圈足。盖为覆碗式，圆口，盖面隆起，上置圈形抓纽。

“分段式”的造型不利于注水时水流顺畅的流动，对冲泡出的茶品口感滋味有一定影响。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

方形盖碗

严格意义上来说，方形的盖碗是不属于冲泡茶叶用的器具的，顶多算是一个容器而已。

很少有人以方形盖碗来冲泡茶品，原因不言而喻。没有流畅弧度的容器有碍于水流流动，从而使得茶叶内含物质不易溶出。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

高足盖碗

因碗身之下有高足，故名。清代流行的一种茶具，带盖的高足碗。

其中最有名的是清乾隆红彩云龙高足盖碗。该碗胎体洁白精细，釉面光亮滋润。构图以龙和云组成纹饰，呈现出翼龙在云间蟠舞嬉戏的画面。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

卧足盖碗

敞口，浅腹，卧足。是明、清时期流行的一种杯式，因杯底无圈足，呈内凹的卧足而得名。

有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品种。卧足盖碗最大的弊端在于无圈足，易烫手。

鉴器 | 盖碗的样子，你见过几个？

这么多的盖碗，其实都只是冰山一角，一千多年的演变，盖碗的形态早远不止于此。

感兴趣的朋友可以下方留言，晒出你所见闻的有趣盖碗吧~​​​​