​​​什么是挂水？

将开水淋到紫砂壶上，紫砂壶由于紫砂特性及成品的气孔特性，会形成一层水膜，俗称“挂水”。

有的茶友会问：紫砂壶挂水好吗？一把紫砂壶淋水后干得快或干得不快是否与泥料的好坏有直接的联系？能不能以淋水上去水干得快慢来区分是否是一把真正意义上的紫砂壶？

其实一把壶淋水干得快或者干不快与泥料的好坏并没有直接的联系，也不能以淋水上去水干的快慢来区分是否是一把真正意义上的紫砂壶。

水干的快慢与以下几个方面有直接的关系：

一、与工艺有关。壶的表面细工(明针)做得到位，水就干得快些，反之就慢些。

明针的作用，影响的不仅仅是壶的做工是否精良，对壶的烧制效果以及成品的泡养效果都会产生明显影响。明针功夫越好，壶身表面越光滑。淋水之后干的自然更快一些。

二、与泥料目数有关。壶本身泥料的目数(目数越高砂料越细腻)高，那么壶的胎土比较致密，水当然会干得快点，反之则慢。

紫砂泥目数对比，泥目数越高，泥料越为细腻。

三、与壶的形状有关。比如西施壶、龙蛋壶、思亭壶，这类壶几基本上不会存在积水在壶上的机会，全身光溜溜，哪有水干得不快之理!而象仿古、平盖莲子、虚扁这类壶过度很平缓，壶盖有积水的机会，壶身流水也缓些，相对的也就干得慢。

国工吴勤芳 西施壶

龙蛋壶

四、与水温有关。淋壶水温的高低影响水干的快慢，水的温度、壶表面积都影响水份的蒸发。

五、其他的影响因素，如：室温、风向、风速、壶的大小，淋水量的多少等等常态时的非主要因素

综上所述，一把壶淋水上去是否干得快，是由多方面因素决定的，不能用以衡量或判定壶本身泥料好坏的标准。紫砂泥料的好坏与挂水现象并无直接关系。​​​​