​​选购紫砂壶的时候，我们常常会关注的一个点就是这个紫砂壶出水的效果如何，是不是能满足日常的使用。

出水好的紫砂壶指的是出水爽利，冲而有力，水如柱形，断水干净。

01下面就给大家解释一下哪些因素会影响紫砂壶的出水效果。

水流量：决定于壶流最细部分的内径

水压：首先取决于器型，在倾水的时候，壶内水面与壶嘴(流头)的落差，其次取决于出水孔(滤茶孔)总面积与壶嘴面积之比。

水流阻力：取决于壶流的弯曲度。至于团水程度，也就是水柱的长短，取决于流孔内壁的光滑度与粗细缩比。

因此，决定出水是有力还是无力，器型是主要的因素，令一方面的因素就是做工。

做工方面的话，主要是滤茶孔的开孔面积。壶流根部越靠近壶底、壶流越直、滤茶孔面积越大、滤茶孔面积与壶嘴截面比例适当，则壶的出水越冲。

▲ 子冶石瓢

在常见的器型中，子冶石瓢出水最冲，因为出水角度是成90度的，也就是最好最有力的角度。

02知道影响紫砂壶出水的因素后，我们就可以结合原理的分析，就知道壶出水不畅，大凡有以下几种情况：

1 壶型的先天限制

如三湾流和流根部的位置太高的壶型。

选择了三弯嘴的壶型，就不要要求他出水如直嘴壶。

且三弯嘴的壶型出水虽然不暴爽，但流畅是绝对没有问题的。

2 壶流做工不良。

壶流内有“结石”或流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。

解决方法：可以用小金刚圆锉，小心把结石锉掉。

3 “的子”的进气孔被堵死或太细

盖子很严密，但“的子”的进气孔被堵死或太细，负压的原理造成出水不畅。

解决方法：用小金刚砂圆锉，把“的子”气孔开大。

4 泡茶时出水孔常常被茶叶堵死

很多壶试用的时候出水很爽，一旦拿回家装茶开泡，水却出不来。

有人不明所以，老是埋怨壶出水不好，其实这不是壶的原因，而是茶叶堵住了出水孔，导致壶出汤不顺。

解决方法：发现有堵塞可以用水冲一下，或者用针通一下壶嘴即可。

还有种方法就是在出水孔外安装不锈钢专用小滤网。这样安装的好处是，茶叶再也不可能堵住出水孔，泡茶时出水无忧也。

但不锈钢丝和网，必须选择高质量的。​​​​