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想要喝好茶,先要选对茶杯!

时间: 2018-09-30 17:42 来源: 知乎 作者: 千道湾白茶

如今越来越多的人喜欢喝茶,它既是一种传统的生活方式,也是一种精神境界的追求。茶,作为利于身体健康的饮品,现已成为了人们休闲生活或商务活动的一种方式。

很多人都有喝茶的习惯,因为茶既解渴清心,又养生利脾,而茶文化作为一门博大精深的学问,其在发展中的重要载体——茶具则起到了深刻作用。在古时,通过不同的品饮方式,产生了相应茶具,仅烹茶、品茶用到的器具就不胜枚举,例如茶杯,茶筒、茶巾、茶盘、茶匙、茶漏、茶夹、茶则等。

 

的确,一壶好茶的诞生必备因素少不了合适的茶具,同时,茶具也是茶文化不可分割的重要部分。那么,今天我们就来谈谈茶具中的茶杯。

为什么说茶杯的选择十分非常重要,那是因为不是所有的茶能随便用一种杯子去泡,只有选择正确的茶杯泡茶,才可以帮助发挥茶的色泽,味道以及功效。那么该如何正确选择你的那只茶杯呢?

首先,被称为茶器之首的紫砂壶最宜泡茶。紫砂透气性良好,盛茶不渗漏,泡茶不失原味,得茶之真香真味。 既不夺香,又无熟汤气,适合泡半发酵茶或者是全发酵茶最好,比如铁观音、冻顶乌龙、普洱茶等。

 

而银器泡茶则更显品味,并且用银壶煮茶能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢,使泡出的茶汤更香更醇。

 

用银器泡茶还可以起到杀菌作用,在烧水的过程中纯银茶具释放出的银离子和钠离子能杀菌,并且有一小部分银离子溶解于水中,溶解于水中的银离子通过冲泡茶叶成为茶叶汤进入人们的身体中,能为人的身体进行杀菌,做到健康饮茶。不过长时间使用,银壶会发黑,但这是纯度高的表现,不影响正常使用。

瓷器以白为贵,能反映出茶汤的色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶种。

例如黄茶可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、盖杯;能够使茶的颜色被衬托得更出挑艳丽。花茶选用青瓷、青花瓷等盖杯;红茶选用白瓷、红釉瓷、暖色瓷的杯具;白茶可选用白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

 

玻璃杯质地透明、传热快,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下摇动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。所以玻璃茶杯最适合冲泡绿茶,可以更好的观赏绿茶的形态和色泽,看着杯中轻雾飘渺,花芽朵朵的茶枝别有一番风趣。

而身为绿茶身份的千道湾白茶,则最适合在玻璃杯中舒展优雅的身姿,绽放柔美的香味,还能请各位看官饱享一场视觉盛宴。

 

选择不同质地的茶杯,可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味,使品茶的过程趋于完美。造型各异的茶杯,色彩繁多,精美别致,为品茶这件雅事增添了不可或缺的情趣。

你,选对茶杯了吗?



(责任编辑: 头茶)
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